去年の梅しごとは、梅干しを少しだけでした。
義母の家で漬け込みまでをやって、自宅で干して。
今年の梅しごと。
わたしは里帰りでしばらく自宅を離れるので、するつもりありませんでした。
でも野菜直売所に行って、梅が並んでいるのを見たら、梅しごとしたくなってウズウズ＾＾
梅酒と梅シロップを作ります
梅２kgを買って帰ってきました。
洗って拭いて、ほじくって。
息子が近づいてきたので、１個お手伝いさせてみました。
でもほじるのがうまく出来ないので「ほじほじ、きらい！」と言ってあっちへ行ってしまいました＾＾；
梅酒用に1.1kgくらい。梅シロップ用に900gくらいに分けました。
レシピは「北欧、暮らしの道具店」さんの記事を参考にしましたよ。
きび砂糖を使っているところがいいですね。
梅酒用には、ホワイトリカーではなく芋焼酎を使いました。
飲んでいない芋焼酎がたくさん、余っていたので。
しかも１種類を１升ではなく、３つの銘柄をブレンドしました…。
（写真に写っている分だけでは足りなかった）
不味かったらどうしよう＾＾；
あとは冷暗所で保管
梅酒は4リットル、梅シロップは2リットルの瓶にこしらえました。
リンク
梅シロップは、里帰り先の実家まで持っていって、今年の夏に息子と楽しむ予定です。
冷水と割ったり、かき氷にかけてもいいな〜(´∀`人)
梅酒は、焼酎のアルコール度数が25度なのであまり長期間保存ができませんが…。
今のところ、次の子は完全ミルクにしようと思っているので、半年後には飲めるかな？
（息子の時は完母でしたが、トラブルが多すぎたので、次はミルクに頼るつもりなんです。）
出来上がりが楽しみです＾＾
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