少し前まで、バターが店頭から消えてしまっていましたが、最近また見かけるようになりましたね。
最近はパンも焼かないし、バターを使うお菓子も作らないので、無塩バターを買うこともありません。
でも普通のバターは、たまに料理に使うこともしばしば。
少しずつ使っていたバターがなくなったので、また買ってきました。
バターは10gずつに切り分けておくと便利
だいたい、バターって10g単位で使うことが多いですよね。
だから、前もって切り分けておくととても便利です。
最初から切り込みの入った商品もありますが、割高なので、いつも200gの塊で買います。
けれど、切り分けるのに包丁を使うのはすごーーく面倒くさいですよね。
包装紙に載っている、10gずつのガイドラインに沿って切ることはできますが、
- 包丁にバターがくっつくし
- 手はベタベタになるし
- そうこうするうちに、ガイドラインがずれていくし
で、うまくカットすることができません。
それどころかストレスが溜まるばかり…。
バターカッターという便利なキッチングッズ
バターを頻繁に使わないので、買うのを躊躇していました。
でも、ストレスを減らせるなら…と、バターカッターを買うことにしたのです。
使い方
バターは、前もって室温に30分放置しておきます。
柔らかくしてカットしやすくするためです。
これは、包丁で切る時も同じですね。
バターの包み紙を一気に開けます。
そしてちょうどよいバランスを見ながら、バターカッターを乗せます。
左右をつかみ、ぐーっと押していくだけ。
室温で柔らかくなっているので、力はほとんど要りません。
カットしたバターは、琺瑯容器に入れて冷蔵庫へ。
そこそこ、いいお値段するので悩みましたが、買ってよかったです。
（楽天で買いました→らくらくバターカッター）
- バターを切るのは一瞬で済むし
- ワイヤーがステンレスなので、洗うのも意外と楽だし（食洗機は不可のようです）
- もろもろのストレスがないし
と、活躍する回数は少ないものの、大満足のキッチングッズでした。
料理にすぐ使える
すべて約10gにカットして、琺瑯に入れてスタンバイしているため、料理中も使いやすいいです。
それにパンやお菓子と違って、その量はだいたいで良いですし。
たとえレシピに「バター大さじ１」と書かれていたとしても、バター大さじ１＝約12gなので、わたしは切り分けた10gを使います。
今夜、さっそくこのバターを使ってレモンバターソースを作るつもりです。
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