フレーバーストーンと鉄のフライパン卵焼きを上手に焼けるのはどっち？

「油なしでもスルッと調理できる！焦げない最強のフライパン」が魅力のフライパン、フレーバーストーン。卵焼きも焼ける！という口コミを見て、もしそれが可能なら卵焼き器を断捨離できるかもしれないぞ。そう思って検証してみました。

前記事からだいぶ経ってしまいましたが、実際に油なしでもスルスルだし、そのまま食卓へ置いても問題ないデザインだし、使いやすいフライパンです。

フレーバーストーンで卵焼きも作れる！

お弁当用にほぼ毎回作る、卵焼き。でも何回も巻かなきゃいけなかったり作るのが面倒で、あんまり好きになれない料理。
なので、フレーバーストーンの良さを生かしてチャチャっと「卵焼き一丁！」できたらいいなーという安易な気持ちで作ってみたら、ムムッ！？これは卵焼き器のほうがいいな、というか卵焼き期じゃなきゃだめだ！という結論が出ました。以下、実際の調理風景です。

フレーバーストーンの卵焼きは卵を一気に入れる

卵焼き器との比較でわかると思いますが、フレーバーストーンは面積が広い。
ということは、卵液を複数回に分けて薄く焼いて巻いていく、という作業をするには卵を何個も使わないといけません。

お弁当用に１〜２個の卵でやるのは無理。我が家の卵焼きはいつも２個使うので、もう一気に流し入れてザザッとかき混ぜながらまとめていきます。

フレーバーストーンで卵焼きは最後が肝心

まず、「油なしでスルッと」というフレーバーストーンの最大の魅力なんですが、いやいや卵焼きに限っては油しいといた方がいいです。というのも、結構ボロボロになるから。

これはもう卵焼きじゃなくて炒り卵だよね。それをまとめたものって、卵焼きというよりオムレツだと気付きました。

卵焼きは専用ツールが最強説

続きまして、卵焼き器で普段どおりに卵焼きを作ります。やはり専用のものが、使いやすさも完成度も高いのでしょうか。

卵焼き器を使うほうが仕上がり綺麗

卵２個の卵液を、だいたい３回に分けて作る私。
最初の頃はよく失敗していましたが、卵焼き器を扱うにもコツがあるんですよね。（鉄製のフライパンを使っています）

最初にしっかり熱しておく
1回目の卵液はざっくりとまとめるだけでOK
1回目のまとまりを芯にして2回目以降を巻いていく
幅広のフライ返しを使うとなお仕上がりが綺麗

こういうコツが身についてからは、料理が苦手な私でも上手に卵焼きを作れるようになりました。
フレーバーストーンより卵焼き器のほうが見た目が美しいのは一目瞭然！

鉄製の卵焼き器なら鉄分も補給できる

鉄製の卵焼き器は、使えば使うほど油分が馴染んで焦げ付きにくくなります。
焼き色も美味しそうに入るし、何より鉄分が摂れるというのは大きなメリット！普段の食事だけでは鉄分ってなかなか摂れないから、調理しながら鉄分が補給できるアイテムも大事ですね。

フレーバーストーンに限らず、普通のフライパンでも卵焼きを作るのは可能です。
でもやっぱり使いやすさという観点からも、卵焼き器に軍配が上がると感じました。

フレーバーストーンと卵焼き器の比較結果、餅は餅屋！

切った断面を写真に撮るの忘れてましたが、ここが一番の差を感じたところ！
卵焼き器で丁寧に作った卵焼きのほうが、当然ながら断面が綺麗でした。

調理しやすさも仕上がりも、機能面から見ても、卵焼きは専用ツールにお任せしたほうが良いことがわかりました。まさに餅は餅屋ですね！
でも他の焼き物や炒め物、煮物にオーブン調理、さらに洗いやすさや収納しやすさまで、フレーバーストーンには得意とするところもたくさんあるので、使い分けながらフル活用しています！