また寒い日が続きますね。
冬はやっぱり、温かいものが食べたくなります。
一番は鍋料理がいいのですが、夫と一緒に夕食をとれない平日は、もっぱらスープ系。
昨日は、かごしまの郷土料理である「さつま汁」を作ってみました。
さつま汁とは？
実は中身はとても簡単で、豚汁の肉が鶏肉になっただけです。
さつま汁は、小学校のころ給食でよく食べていました。
でも子供の頃は、さつま汁も豚汁もあまり好きではなかった記憶があります。
お吸い物のほうが嬉しかったから、あっさり系が好みだったのかもしれません。
けれど歳をとった今、ようやく食べたいと思うようになりました。
根菜がたくさんとれるので、具沢山スープはお腹にも嬉しいですね。
作るときはいっぺんに、たっぷり大鍋にこしらえます。
そして2〜3日楽しむのです＾＾
「豚汁」がメジャーですけれど、たまには鶏肉に変えて「さつま汁」もいいですね。
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