セロリの美味しい季節、ご存知ですか？ 寒冷地域では7〜10月、温暖地域では2〜5月と、旬が分かれるようです。 わたしの住む地域では、これからが旬。 道の駅などの産直市場では、よく目にするようになりました。 特にセロリの栽…

最近、なぜだかスペアリブにはまっています。 本当は豚の角煮を作るつもりでした。 豚バラブロック肉を買うつもりでスーパーに行ったのです。 すると、豚バラブロックの隣に並んでいたスペアリブのほうが安く、節約のつもりでそっちを…

今年のバレンタインは週末でしたね。 せっかくなので、夕飯は夫の好きなものメインにしました。 出勤だった夫には、なるべく早く帰ってきてもらって…。 たこのアヒージョ＆バゲッド ポテトサラダ あさりの酒蒸し サーモンのカルパ…

1年前から、お水は常温で飲む生活をしています。 真夏の暑〜いときには、冷たい水が美味しいもの。 でも、慣れると常温のお水でも十分なことがわかりました。 冬になり、さすがに常温でも冷たすぎるので、いまは白湯を飲んでいます。…

わたしの好きな郷土料理。 それは「奄美の鶏飯」です。 小学校のころ、これが給食の献立の日は、朝からすごく嬉しかったものです。 奄美の鶏飯。けいはん、と読みます。 俗に言う「とりめし」は、炊き込みご飯のようなものですよね。…