なめたけって、美味しいですよね。
子どもの頃から好きでした。
ご飯に乗せて、モリモリ食べてました。
でも小さな瓶だからすぐなくなるんです。
それに添加物のことも気にするようになったので、自分で作ることにしました。
キッチンが素敵な、ワタナベマキさんのレシピです。
なめたけ煮
- 長さ４等分にカットしたえのきだけ（３袋）を、酒（小さじ2/1）と一緒に鍋に入れる。
- 中火で混ぜながら、しんなりするまで加熱。
- みりん（大さじ１）、しょうゆ（大さじ１）を加えて汁気がなくなるまで炒め煮。
- 最後に塩で味を整えてできあがり。
ビックリするほど簡単です。
それに、市販の瓶の倍量できました。やっぱり手作りは節約にもなりますね。
最初はやっぱり、ごはんに乗せて・・・いただきまーす＾＾
レシピ自体も塩分控えめで、優しいお味。
手作りだと塩分量も調整できるから、安心です。
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