2014クリスマスメニュー

今年のクリスマスパーティは、23日（祝）にしました。
パーティといっても、お昼ご飯を食べただけですけどね…＾＾；

義母も招待していたので、こってりしすぎないようメニュー決めには頭を悩ませました。
あっさり薄味が好みだからです。

からあげよりローストチキンがいいよね…とか、
クリーム系は避けたほうがいいかな…とか、
パンよりご飯ものがいいかしら…とか。

でも、クリスマスくらい特別だしいいか！と考えを変えることに。
もっとも、わたしの味付けも薄めなんですけどね。

そして決まった、今年のクリスマスメニュー

鶏のローストチキン
リースサラダ
じゃがいもとミートソースのチーズ焼き
食パンカナッペ３種
きのこの豆乳スープ
クリスマスシフォンケーキ

前日と当日にすべきことを書き出して、前日の夜から下ごしらえしました。

なるべく前日に済ませておいたにもかかわらず、当日３時間もキッチンに立ちっぱなし。。
もっと手際よくなりたいです。。

でもでも、頑張った甲斐がありました。
義母は料理上手なので、わたしの手料理を出すのは毎回緊張するんですが、
「こういうのは私は作らないから、すごいねえ」と褒めてもらえました。

お世辞でも嬉しいです＾＾

ではでは、写真公開します

色合いが華やかでクリスマスっぽく出来たな〜と自己満足しているんですが、いかがでしょうか。

食パンカナッペは、こちらのレシピを参考にしました。
（→クリスマスに♪簡単！食パンでカナッペ★）
３種すべてマヨネーズ味だったので、それぞれマヨを控えめにしてみました。

フランソアの食パン（６枚切り）を12枚切りにカットしたという、地味に手の込んだ一品です。
パンはあらかじめグリル240度で5分焼いてカリカリにしています。

リースサラダ

ポテトサラダをリース状に盛りつけ、ミックスリーフやブロッコリー、生ハム、☆型人参などを飾りました。

実はミニトマトと水菜を、松ぼっくりとヒイラギの飾りに見立てています。
わかります？

じゃがいもとミートソースのチーズ焼き

これは簡単。
じゃがいもをスライスし、ホーローに敷き詰めて、
冷凍保存していたミートソースをかけてチーズをのせてグリル220度で10分焼いただけです。
ひとつくらい、時短メニュー入れとかなきゃね〜＾＾

鶏チューリップのセロリ葉焼き

セロリの葉と共にローストするのは、こちらのレシピ参照です。
（→セロリの葉っぱで☆ローストチキン）

セロリ好きな義母にはウケるだろうな〜と思っていたら案の定、香りが良いと好評でした。
そして意外なことに、セロリ嫌いな夫にも！
セロリは茎ばかり食べて葉が残りがちなので、こうして食べたらペロリと消費できそうです。
良いレシピ見つけた〜＾＾
余熱したオーブン210度で30分（自分への備忘録です）。