ちょっと贅沢をして買った、スペイン産のイベリコ豚しゃぶしゃぶ肉。
レビューが高く、星の数も多かったのでとても楽しみにしていました。
200gずつパックされているので、使い勝手も良さそうです。
５パック注文しました。
包み紙も、なんだかオシャレです。
イベリコ豚って？
イベリコ豚は、どんぐりを主食にしています。
だから臭みがなく、甘みと香りが濃厚なのが特徴なんだとか。
しかも嬉しいことに、その脂身はオレイン酸が豊富で、酸化しないんだそうです。
それはオリーブオイルと同じ成分で、体に良い脂肪酸なのです。
食べたことがなかったので、どんな味かとても楽しみです！
届いた５パックの中には、脂肪の多いものもありました。
でも体に良いのなら、その旨みを味わえて、かえって良いかもしれません＾＾
とりあえずその日食べる分だけ冷蔵庫に入れ、残りは冷凍します。
しゃぶしゃぶでいただきます
まずは、王道しゃぶしゃぶで。
前もってキッチンで野菜を茹でて、食卓へ運んできたところです。
（湯気が写っておらず、あまり美味しくなさそうに見えますが。汗）
ここへ、お肉をしゃぶしゃぶして野菜と一緒に食べました。
あっ、しゃぶしゃぶしているところを撮り忘れましたが…
その脂身の多さからは想像ができないくらい、あっさりしていました。
肉の甘みも、あまり感じられなかったかな。
「食べ応えある２ミリ厚さ」と謳われていましたが、特にそこまで食べ応えもなく。
ちょっぴり残念でした。
…が！
しめのラーメンが美味しかったです。
（これまた、美味しそうな写真じゃないですが。汗）
旨みたっぷりの脂が出汁に溶け出していて、スープの美味しいこと。
今回、ごはんがなかったのでラーメンにしましたが、雑炊にすることを推奨されているのもうなずけます。
肉じゃがにもしました
レビューの中で、「肉じゃがにした」という方がいらっしゃったので真似してみました。
じゃがいもに旨みが染み込むよう、脂身の多いパックを使って。
するとまあ、なんとお肉の柔らかいこと！
しゃぶしゃぶのときよりも、さらに口の中でほろりと溶けるのです。
もちろん豚肉の旨みを吸い込んだじゃがいもも、絶品。
個人的にはしゃぶしゃぶにするよりも、こっちのほうが気に入りました。
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良い食材も、たまにはいいですね
普段は手の出ない、ちょっと良い値段の食材ですが、たまには良いもんだな〜と思いました。
食べることってすごく幸せな気持ちになって、満たされるからです。
それに外食するより、ずっとリーズナブルですし。
というか、小さい子供がいたら、フレンチレストランとか無理ですしね…。
また機会があったら、ちょっと奮発して良い食材を試したいと思います(´∀`人)
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