昨日のおやつ:完熟バナナdeパウンドケーキ

毎日暑いですね…

こうも暑いと、夏野菜ですら野菜室に入れてあげないと、
すぐしなしなになってきます^^;

 

くだものも、そう。

長男は赤ちゃんの頃からバナナ嫌いだったのに(珍しいでしょ)、
双子ベビーズは、最近とくにバナナが好きなようで。

有機バナナを常備しています。
が、これもあっという間に熟してしまうんですよね。

 

 

そこで、熟しすぎたバナナを救済すべく…
パウンドケーキを焼きました。

パウンドケーキ専用の型がないので、食パン用の型で代用。
そこに、クッキングシートを敷きまして…
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生地を流し込んでいきます。
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材料はすべて、混ぜるだけ。そして焼くだけ。

いつもお世話になっている、なかしましほさんのおやつレシピ本です。
簡単なのに美味しくて素朴な味わいで、大好きです。
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焼きあがりました。

飾りのバナナも載せてなくて、プレーンな仕上がりですが。
香りはしっかり、バナナの甘い香り(´∀`♡)
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パウンド用じゃないので、形がちょっと残念ですけども^^;

バナナの食感も残りつつ、しっとり食べ応えのあるパウンドケーキです。

食べ応えがあるのに、甘すぎないからぺろりと食べられちゃう☆
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ほんと、「毎日食べたい、ごはんのような」というタイトルがぴったりなケーキです^^

 

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