「揚げ物は油の処理がめんどう」という理由から、あまり揚げ物をしないnanaeです。
3ヶ月に1度くらいは揚げ物をしますが、油は浅めにし、揚げ終わったら新聞紙に吸わせて捨てていました。
でも、ちょっと思うところがあって、オイルポットを買ってみました。
その”思うところ”というのは
- 決して安い油を使っているわけではないので、なんとなくもったいないなと思うようになった
- 子供が成長するにつれ、フライものを喜ぶようになるだろうから作ってあげたい（今でも喜ぶけど）
- オーブンやグリルで作ることもあるが、美味しさが異なる
よそのブロガーさんの、レシピブログとか読んでいると、やっぱり揚げ物は美味しそうだし、作るのも楽しそうなんですよ。
だから、一念発起して（大げさ）揚げ物を献立に取り入れることにしました。
Panasonic 天ぷら油クリーナー レッツフライ
どうしてこれを選んだかというと、レビューが多かったから。
（楽天さんで買いました→【送料無料】Panasonic 天ぷら油クリーナーレッツフライ）
ただそれだけです（笑）
それに、見た目もスタイリッシュでカッコイイですしね。
大きさは、こんな感じ。電気ケトルくらいですね。
大きいと感じるか妥当と感じるかは、人それぞれでしょう。
早速使ってみました
フタをとり、ろ過するための上ポットにカートリッジをセットします。
ぎゅっと押し入れるだけ。
そして、上ポットにペーパーフィルターを乗せて、
フィルターリングを押し込みます。
このペーパーフィルターで、揚げかすをキャッチする仕組みです。
これは毎回使い捨てです。衛生面でも、毎回交換することを推奨されています。
…………………..
揚げ物が終わったあとの油を、少し冷ますために10分ほど放置してから、注ぎ込みます。
しばらく放置し、漉し終わったらフィルターリングを引き上げます。
フィルターが形がついて、上手に引きあげられました。
1回漉しただけのカートリッジです。
たいして汚れていませんね。
10回までは使えるので、回数を重ねるごとに濃くなっていくのでしょう。
そして一番気になるのが、漉した油です。
とても澄んでいて、使い終わったものだとは思えません！
あとはこれを、オイル差しに移し替えて、日々の調理で使います。
（オイル差しがないので、近々買う予定）
好印象なレビューが多いのも納得です
揚げ油がここまで綺麗になるとは、想像以上でした。
今まで1回使っただけで捨てていたのが、本当もったいない。
これからのわたしの揚げ物予定としては、
- 油は酸化しやすいので、1度にたっぷりの油は使わない（今までどおり、浅く）
- 週1は揚げ物をメニューにしたい（揚げ物が下手なので、練習も兼ねて）
- 漉した油から優先して使っていく
とにかく揚げ物が下手なんです。
今回作ったのはポテトフライと鶏のからあげでしたが、どちらも黒い仕上がりに…。
そして時間がたつと、ポテトは柔らかく、からあげは硬くなってしまいました。
料理の腕を上げてレパートリーを増やすためにも、今回このクリーナーを買ってよかったなあと感じています。
お読みいただき、ありがとうございます。
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