楽天スーパーセールで買った、薄口醤油。
このチョーコーというメーカーは、素材にもこだわっていて安心だし、味も塩っぱすぎなくて気に入っています。
そこそこのお値段はしますが、安い醤油は添加物がいろいろ入っているんです。
本物の醤油は、原材料が小麦・大豆・食塩・米と、いたってシンプルなものです。
外食や出来合いのものを食べる機会があるからこそ、普段の食事では、なるべく無添加にこだわりたいと考えています。
そんなわけで、こいくち醤油はここ2年くらいずっとこれなんですが、近くでうすくち醤油を売っている店がなくて。
だから我が家のお吸い物は、いつも色が濃かったです。
西日本ならではの話題でしょうか。
今回、楽天でうすくちを見つけたので、買ってみたのでした。
ところが。うすくち醤油を仕舞う場所がない。
IHクッキングヒーターと調理台の下の引き出しです。
左側に調味料や油、右側にフライパンや鍋、小麦粉、その他キッチンツールを収納しています。
他の調味料とともに、左側の引き出しに収納したいのに、隙間がありません。
ちょうど最近、
- 粉もの→冷蔵庫へ
- 油類→フライパンと同じ引き出しへ
と、収納したほうがいいかな〜と考えていたところだったので、少し配置替えしてみました。
IHクッキングヒーター下：Before
After
小麦粉を冷蔵庫へ入れ、油類をこちらへ移しました。
いま使っているのは、
- グレープシードオイル（普段使い）
- エキストラバージンオリーブオイル（主にアヒージョ、パスタ）
- ごま油
- なたね油（お菓子作りに）
の4つです。
ついでに練りゴマの瓶も一緒に収納しました。
ごま油の代わりに、練りゴマの上澄みを使うときがあるので＾＾；
キッチンツールは、２番手３番手を収納しています。
よく使うものは、作業台すぐ下の浅い引き出しか、引っ掛け収納ですぐ取り出せるようにしているのです。
（→無印マグネットフックでキッチンツール収納）
それから、調理台下：Before
After
たいして変化がありませんね…。
醤油のキャップは、上から見ると同じだったので、うすくちのほうだけ「うすくち」と記入しました。
なんだか、BeforeとAfterがあまり変わらないのと、写真にしてみると、結局ごちゃごちゃしているだけ、のようにしか見えないですね＾＾；
でも、油は必ずフライパンとセットで使うので、家事動線は良くなったはずです。
粉ものだって、ダニがつくからと、本当は冷蔵庫収納が推奨されていますよね。
こうして少しずつ少しずつ、家事動線を考えながら、シンプルで使いやすいキッチンへと変えていきたいです。
本当はキッチンだけでなく、家の中全てですが…。
一番いじりたくなるのがキッチンなのは、なぜでしょうね。
毎日、常にものが出入りする場所だからかもしれません。
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