週末つくりおき。寝かしつけ後の夜中に4品

週末…というか週明け。
月曜祝日の夜中に、作り置きをつくりました^^;

材料を切ってはいたものの、子供たちの相手をしていたら調理するまでは出来ず。

寝かしつけ後に作ろう〜と思っていたら、
今度は寝かしつけに手こずって。

さらに、わたしも一緒に寝落ちしてしまう…というパターンでした^^;

目が覚めたのは23時前。

そこから一気に、4品つくりました。

 

DSCF3713
  • ゴーヤとツナの卵炒め
  • なすとパプリカのケチャップ炒め
  • しらたきうまうま野菜炒め →しらたきを春雨で代用、ちくわの類も無し
  • ひじきとごぼうのファイバーサラダ

レシピは、毎度おなじみのつくおきです。

しらたきうまうま野菜炒めは、本当はしらたき&ちくわが必要でした。
でも春雨&ちくわなどの練り製品無しで作ってみましたが…味はいかがなものか。
(夜中なので味見もしていません)

練り製品入れてないから、「うまうま」ではないかもしれないですね。
旨味が足りないかも。

春雨にしたのも、ちょっと失敗かな〜。
水分をとばすと、春雨ってくっついちゃって、フライパンにも結構貼り付いてました^^;

 

 

この作り置きレシピ本、1週間分の作り置き料理がまるごと載っているので、すごく参考になります。
特に使い回しが。
ああ、この食材から2〜3品作れるのね、とか。

だからいつもレシピ本を見てから、買ってくる野菜を決めます。

でも今回は、適当に野菜を買ってきて、あるもので出来るレシピを探しました。
そして付箋でマーク。
DSCF3714
そんなだから、レシピを忠実に再現できてないんですが。

 

せめて、しらたきのように賞味期限が長いものは、常にストックしておこうと心に決めたのでした。
そのほうが、料理の幅が広がりますしね〜。




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