週末…というか週明け。
月曜祝日の夜中に、作り置きをつくりました＾＾；
材料を切ってはいたものの、子供たちの相手をしていたら調理するまでは出来ず。
寝かしつけ後に作ろう〜と思っていたら、
今度は寝かしつけに手こずって。
さらに、わたしも一緒に寝落ちしてしまう…というパターンでした＾＾；
目が覚めたのは23時前。
そこから一気に、４品つくりました。
- ゴーヤとツナの卵炒め
- なすとパプリカのケチャップ炒め
- しらたきうまうま野菜炒め →しらたきを春雨で代用、ちくわの類も無し
- ひじきとごぼうのファイバーサラダ
レシピは、毎度おなじみのつくおきです。
しらたきうまうま野菜炒めは、本当はしらたき＆ちくわが必要でした。
でも春雨＆ちくわなどの練り製品無しで作ってみましたが…味はいかがなものか。
（夜中なので味見もしていません）
練り製品入れてないから、「うまうま」ではないかもしれないですね。
旨味が足りないかも。
春雨にしたのも、ちょっと失敗かな〜。
水分をとばすと、春雨ってくっついちゃって、フライパンにも結構貼り付いてました＾＾；
この作り置きレシピ本、１週間分の作り置き料理がまるごと載っているので、すごく参考になります。
特に使い回しが。
ああ、この食材から２〜３品作れるのね、とか。
だからいつもレシピ本を見てから、買ってくる野菜を決めます。
でも今回は、適当に野菜を買ってきて、あるもので出来るレシピを探しました。
そして付箋でマーク。
そんなだから、レシピを忠実に再現できてないんですが。
せめて、しらたきのように賞味期限が長いものは、常にストックしておこうと心に決めたのでした。
そのほうが、料理の幅が広がりますしね〜。
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