【常備菜】ワタナベマキさんレシピ、なめたけ煮

なめたけって、美味しいですよね。
子どもの頃から好きでした。
ご飯に乗せて、モリモリ食べてました。

でも小さな瓶だからすぐなくなるんです。

それに添加物のことも気にするようになったので、自分で作ることにしました。
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キッチンが素敵な、ワタナベマキさんのレシピです。

なめたけ煮

  1. 長さ4等分にカットしたえのきだけ(3袋)を、酒(小さじ2/1)と一緒に鍋に入れる。
  2. 中火で混ぜながら、しんなりするまで加熱。
  3. みりん(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)を加えて汁気がなくなるまで炒め煮。
  4. 最後に塩で味を整えてできあがり。

 

ビックリするほど簡単です。
それに、市販の瓶の倍量できました。やっぱり手作りは節約にもなりますね。
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最初はやっぱり、ごはんに乗せて・・・いただきまーす^^
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レシピ自体も塩分控えめで、優しいお味。
手作りだと塩分量も調整できるから、安心です。




お読みいただき、ありがとうございます。




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