晩白柚の砂糖漬け

野菜直売所で見かけて、買ってみました。
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ほろ苦い大人の味です。周りのグラニュー糖がジャリジャリするのがまた美味しさのひとつ。
お茶請けにぴったりなんです。

これ、自分で作ってみたいなあ…という気持ちはあるんですが、
面倒だし、他の家族は誰も食べないし、たまに食べたくなる程度なので、結局買ってきてしまいます。

 

晩白柚(ばんぺいゆ)とは

熊本県産の柑橘。ザボン系の果物で、とても大きい果実です。
とてもぶ厚い皮は、砂糖漬けにすることも。ザボン漬けと同じですね。

果肉はあっさりとした甘さで、歯触りがサクサクしています。
とっても美味しくて大好きなんですが、一玉1,500円とかするので、滅多に食べられません。

 

今年は晩白柚を食べる機会がなかったけれど、砂糖漬けを食べられたから良しとします^^




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